מה לנסות אוכל טעים בפראג והיכן לשבת במסעדה בזול? בחרנו את כל המנות הטובות ביותר מהמטבח הצ'כי המסורתי שכדאי להזמין במשרדי קייטרינג, גילינו את מחירי המזון בחנויות לתיירים עצמאיים. מצאו בתי קפה טובים ולא יקרים בהם תוכלו להתפנק בתפריט מסורתי בזול.
חלפו הימים בהם אנשים נסעו לארצות רחוקות כדי לראות אנדרטאות היסטוריות, להעריך אדריכלות, לבקר במוזיאונים. כיום, הוא נחרץ בתוכניות של מטיילים לבקר במקומות אוכל כדי לטעום מאכלים ויין מקומיים, כיוון שכבר מזמן שמים לב שתוכל ללמוד עוד על תרבות המדינה על ידי טעימת אוכל.
העניין הגסטרונומי בצ'כיה ישאיר אותך עם הרבה רשמים מ:
- טעימות של מנות לאומיות,
- חקר התרבות הקולינרית במדינה,
- ההיסטוריה של הופעתה של מנה מסוימת,
- רכישת מטען של מתכונים וידע חדשים.
פראג היא רק אחד מאותם מקומות בהם התרשמות החיה ביותר קשורה למטבח המסורתי, מכיוון שהיא בירת הגסטרונומיה של אירופה. “זוהי עיר שבה בהחלט כדאי לצאת למסע גסטרונומי או לפחות לטייל שיחשוף את כל צבעי האוכל הלאומי.
מה כדאי לנסות בפראג מהאוכל?
כל תייר בפראג בהחלט יעצור במקום שהוא אוהב לטעום מאכלים מקומיים. בבירת צ'כיה, תוכלו למצוא מסעדות בנושא, חדרי טעימות שונים, מבשלות בירה, קונדיטוריות, מקומות רבים ושונים בהם תוכלו לבלות ולגלות מה לאכול בפראג.
אנו מציעים את מבחר המנות שלנו:
- דרשטקובה - מרק צלקות - הגאווה הלאומית של הצ'כים, בימים ההם - אוכל העניים.
- אדם שטבע - נקניק כבוש בחומץ, בצל, תבלינים. נחמד עם בירה.
- ברמבורקה - מרק תפוחי אדמה עם פטריות, מוגש בקערת לחם.
- גולשאבה נבל - מרק גולש.
- בול בירה - מרק בירה עם קרוטונים של גבינה.
- שאנק חזיר צעיר, מבושל על יריקה.
- צלעות חזיר ברוטב דבש.
- כופתאות - כדורי תפוחי אדמה וקמח.
- סוויצ'קובה על שמנת חמוצה - בשר בקר ברוטב שמנת חמוצה.
- בשטה הבוהמי הישן - נקניקים של חזיר אפוי, בשר ברווז אפוי, צוואר מעושן ונקניקים אפויים.
- גולש של ופר חזיר עם לחם או כופתאות תפוחי אדמה.
- עֶצֶם הַשֶׁכֶם כבש עם מיץ לימון.
- ברמבורו בוכה - טורטיות תפוחי אדמה נא מטוגנות.
- שטרודל תפוחים.
- רזה וופלים.
מנות מובילות לתיירים
המקומיים ממליצים על 5 מנות ממה שאתה חייב לנסות בפראג:
- טטראק בקר - בשר טחון גולמי עם שום, חרדל וחלמון גולמי, מורחים על קרוטונים ושוטפים בבירה.
- גבינה "הרמלין" עם עובש לבן, מטוגן בפירורי לחם.
- כופתאות.
- אפוי ברך חזיר.
- שום - שום חריף ומרק בשר מעושן.
מה לאכול ב"רחוב "?
אוכל ברחוב כלל אינו זר לתושבי פראג. המקום בו תוכלו לאכול בפראג מבלי לבזבז הרבה זמן וכסף נמצא במרכז הבירה על העיר העתיקה וכיכרות ואצלב, שם יש קיוסקים, דוכנים, חנויות עם אוכל שונה. אוכל הרחוב בפראג אינו מגוון במיוחד, אך בהחלט ניתן לאכול חטיף דשני.
הצ'כים מכנים את המנות העיקריות של אוכל הרחוב:
- פֶּרֶק
- נקניקיות ואצלב,
- trdlo,
- כופתאות,
- מגוון תפוחי אדמה מטוגנים,
- המשקאות,
- גלידה,
- בירה.
מרשימה זו, עבור התייר הרוסי לא ידוע אלא אם כן trdlo. זהו מעדן מסורתי העשוי מבצק שמרים בצורת צינורות חלולים ללא מילוי, עצם סוכר ואופים על ברביקיו. Trdlo נמכר בכל מקום, כך שלעיתים תתפתה לקנות את המתוק הטעים הזה.
מנות לאומיות של צ'כיה
מלבד הבירה הצ'כית המפורסמת, יש הרבה מנות צ'כיות לאומיות. הם מבוססים על מוצרים קונבנציונליים: בשר, עופות, תפוחי אדמה, מוצרי קמח. אבל הסוד טמון בעיבוד הקולינרי ובתיבול שלהם ברטבים ותבלינים שונים. המנה המסורתית ביותר נחשבת כל מיני מרקים... סמיך, עשיר, ריחני: תפוח אדמה עם בשר מעושן, מרק גולאש, שום, שמיר, בצל, הכל אין ספור. ויש מרק מיוחד בסיר לחם בכל מסעדה. באופן כללי, אם הלכת לאכול בבית קפה או במסעדה, הקפד להזמין מרק, כולם טעימים.
כמנה שנייה, אפויה ברך חזיר... המטבח המסורתי כרוך בהרתחת השוק בבירה ולאחר מכן צלייתו על הגריל. צלעות דבש חזיר פופולריים לא פחות. רוטב הדבש מעניק להם רכות מיוחדת, וזו הסיבה שהם פשוט נמסים בפה.
בקר צעיר או עגל ברוטב שמנת חמוצה, נקרא סוויצ'קובה על שמנת חמוצה, כבוש בתבלינים במשך יומיים, יוצק עם רוטב שמנת חמוצה ומבושל עד שהוא רך. מוגש עם רוטב פירות יער חמצמץ וכופתאות. כופתאות עצמו הוא מאכל לאומי. זה משהו בין לחם לתוספת. יש הרבה אפשרויות להכנתם, אך כולן מאודות או במים רותחים. כיסוני הכופתאות, שאינם שונים בטעמם, משדרים עם המנה העיקרית את כל איכויות הטעם שלה.
מחירי המזון בפראג
השאלה איפה לאכול בפראג לא שווה את זה בכלל. יש הרבה מסעדות, בתי קפה, חנויות קטנות וסופרמרקטים גדולים. הכלל הרגיל חל: ככל שהמרחק רחוק יותר, כך זול יותר. המרכולים הפופולריים ביותר בפראג הם בילה, אלברט, גלובוס, טסקו. אם תרצה, תוכל לקנות מזון טרי בשוק האיכרים בכיכר טיילובה.
המחירים של מוצרי מזון בסיסיים דומים למוצרים הרוסים (1 č ≈ 3 רובל):
- חלב, 1 ליטר - 14-25 קראק,
- שמנת חמוצה, 1 ליטר - 60-112 קראק,
- גבינה, 1 ק"ג - 104-120 ק"ץ,
- גבינת קוטג ', 1 ק"ג - 800 ק"ץ,
- חמאה, 1 ק"ג - 88 ק"ץ,
- שמן חמניות, 1 ליטר - 200 Kč,
- לחם, 0.5 ק"ג - 40-84 ק"ץ,
- ביצים, 12 יח ' - 30-40 ק"ץ,
- פילה עוף, 1 ק"ג - 110-137 ק"ץ,
- חזיר, 1 ק"ג - 150 ק"ץ,
- נקניקיות 1 ק"ג - 80-150 ק"ץ,
- מים, 1.5 l - 12 Kč,
- קפה נמס, 200 גרם - 160 Kč,
- סיגריות - 90-100 קק,
- פירות, 1 ק"ג - 20-60 קצ''ר,
- תפוחי אדמה, 1 ק"ג - 15 Kč,
- בצל, כרוב, 1 ק"ג - 14 ק"ץ,
- סלק, 1 ק"ג - 35 Kč
לא מקובל שתייר יגיע לצ'כיה ולא טועם בירה. בקבוק של Gambrinus הפופולרי או Branik עולה 11-12 CZK בחנות. במסעדות, בירה מהחבית תעלה 38 CZK. כמחצית מהאלכוהול שצורכים הצ'כים מגיע מליקרי צמחים. המפורסם ביותר - Becherovka - עולה 180 CZK. וודקה עם חוזק של 37% בבקבוק 0.7 ליטר נמכרת במחיר של 120 CZK, יין, תלוי במגוון והזדקנות, החל מ- 50 CZK ומעלה.
היכן לאכול טעים בפראג?
בירת צ'כיה בטוח תפנה לאוהבי האוכל. הנוכחות בכל מסעדות לכל טעם ותקציב, מנות ענק, מנות פשוטות ודביקות מאוד משאירות רשמים נעימים וביקורות מענגות של תיירים על אוכל בצ'כיה.
- תוכלו לבלות ערב נעים וליהנות ממטבח צ'כי מסורתי במסעדה צבעונית קוזלובנה(פראגה 5, לידיקה, 796/20, ליד תחנת המטרו אנדל).
יש מבחר גדול של מרקים - שום, תפוחי אדמה, כרוב כבוש, סלמון, עם חתיכות כבד. עבור השנייה, בשר מוגש עם תוספת בוריאציות שונות. חזיר מבושל להפליא, נקניקים טעימים, כופתאות מגוונות, בירה - זוהי לא רשימה מלאה של המנות המוצעות. ארוחת צהריים דשנה תעלה 300 CZK.
- מסעדה Pepř a Sůl (Praha 9, Krátkého, 1) ממוקם הרחק מהמרכז, אבל אוכל מעולה ושירות מעולה שווים ביקור.
זה המקום לאכול בו בפראג טעים וזול הוא אמיתי מאוד. סלטים טעימים, חלב חזיר בפירורי לחם תפוחי אדמה, מרק פטריות, מנות טלה מדהימות, לחם פטה תפוחים, לביבות וסופגניות דובדבן - זוהי לא רשימה מלאה של מנות הראויות לתשומת לב. טווח המחירים לשניים נע בין 280 ל -550 CZK.
אם אתם צריכים חטיף מהיר וטעים - ביסטרו קריסטל בדיוק למה שאתה צריך.
ממוקם במרכז פראג (פראה 1, סוקולובסקה 101/99), ומציע מנות פשוטות מסורתיות ממוצרים צ'כיים של יצרנים מקומיים. האוכל שהוזמן מוגש מהר מאוד. ההמבורגרים הטעימים ביותר בפראג מוכנים גם כאן. מחיר חטיף, בהתאם לכמות האוכל שהוזמנה, נע בין 65 ל- 350 CZK.
- בית קפה טרקלין קפה (Praha 5, Plaská 615/8) נמנה עם המפעלים הטובים ביותר עבור פנים נעימים, שירות נעים, קפה מעולה וארוחות בוקר טעימות.
כאן תוצע לך ביצה עלומה עם פורל מעושן וכרובית, לביבות שנמסות בפה, גרנולה עם תפוחים ויוגורט, מאפים ארומטיים. עלות המזון היא מ- 70 CZK.
בתי קפה לא יקרים
צ'כית מסעדות רחוב - אלה מקומות לאכול בפראג במחיר סביר לכולם. בכיכר ואצלב יוצעו לכם מגוון נקניקיות במחיר 80-90 CZK עם נקניק מרשים, כרוב כבוש או חמוצים, מתובלים בקטשופ או חרדל.
לאוהבי מזון מהיר במרכז פראג (פראחה 1, Rybná, 26) במסעדה פאסטי יש מבחר רחב של פיצות, דיונון מטוגן שום, המבורגרים תוצרת בית, כנפי עוף, בוריטו, פסטות, סלטים ומאכלים אחרים כגון צ'יפס, צ'יזבורגר ומגוון משקאות. עבור 70-100 קרונות אתה יכול להשביע את רעבונך היטב ומהר.
כל מטייל מנוסה יגיד שהמטבח הלאומי של צ'כיה יספר על המדינה יותר מכל מוזיאון. הוא מכיל את רוח האנשים, מסורותיו, שעדיין נעימות מאוד ללמוד באמצעות אוכל.
