מתכון לפורל שנאפה בטנדור מהמטבח הספרדי
חלק ממנות הפורל הגיעו אלינו מ מטבח ספרדי עד היום הם אחת המנות המבוקשות ביותר בכל מסעדה ברוסיה. אבל אתה יכול לבשל מנות כאלה בעצמך, ונספר לך על מנת פורל אחת כזו, כמו גם לתת מתכון של פורל באתר Travel-picture שלנו.
אז, אתה יכול להתחיל את עונת הפיקניק המסורתית לא באופן מסורתי, אלא עם בישול בטנדור. טנדור היא פלטת תנור חרס המיועדת לבישול בשר, דגים, ירקות. כל מזון המבושל בטנדור זוכה לטעם וניחוח ייחודי לחלוטין ושומר על עסיסיותו המקורית בשל העברת החום העוצמתית מהקירות.
מתכון פורל אפוי בטנדור
רכיבים:
- 3 פורל קטן,
- מיץ מלימון אחד,
- 1 כפית מלח,
- 1 שיני שום
- 4 כפיות ירוקים ושמיר ופטרוזיליה,
- 60 גרם גבינה
- 2 כפות. חלב,
- 100 גרם חזיר קצוץ, ככל שהדק יותר דק יותר טוב
- 2 שאלוט קטן
- 1 כף. חמאה,
- חצי כוס מרק עוף,
- 3 ענפי פטל.
הכנה:
בקערה קטנה אנו מתחילים לערבב מיץ לימון ומלח, לשפשף את הרכב פגר הדגים ולהכניס אותו למקרר. חותכים את השום לשכבות דקות, מערבבים אותו עם שמיר, פטרוזיליה, גבינה וחלב. כעת עלינו לחפות על כל פגר הפורל שלנו בחתיכות בייקון, שלוש חתיכות בייקון לכל פגר יהיו בדיוק כמו שצריך. פורל יבושל בטנדור למשך 35 דקות.
במהלך הזמן הזה, אנו קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן. מוסיפים את מרק העוף, לאחר שמכניסים לתוכו את הרוזמרין, ומביאים לרתיחה במשך 5 דקות. כחמש דקות לפני סיום הבישול, יוצקים את הרוטב הזה על הפורל הספרדי שלנו. אז המתכון של פורל בבישול פשוט מאוד, בהחלט תאהבו את המטבח הספרדי.
כל מה שמעניין במדינות ובמטבח שלהן, עצות שימושיות לתיירים, באתר שלנו travel-picture.ru
