איך לבשל מפרק בתנור, ואפילו עם תפוחי אדמה? הכל פשוט מאוד! במאמר זה אסתלק מעט מהתיירות ונתחיל להכין מנה טעימה, אותה המוגשת עם בירה בברים ובמסעדות בכסף גדול. אני לא יודע מי קונה מנות כאלה, אבל בבית אתה יכול לבשל בכל זאת, רק ב 300 רובל בזבוז מקסימלי.
היכן ניתן להשיג מפרק לבישול בתנור?
באופן כללי, אני כותב וכותב על הרפתקאות הטיול שלי, ואז נזכרתי שלא נתתי הרבה זמן מתכונים, שלעתים אני משתמש בהם בפועל, החלטתי לכתוב מאמר נוסף על בישול שוק חזיר בתנור עם תפוחי אדמה , הגיע הזמן לפתוח את סעיף המתכונים, אנא אעשה זאת בזמן הקרוב, אך כעת אנו מתחילים לבשל את המנה בתנור. אז היכן ניתן להשיג אותו וכיצד לבחור אפשרות טובה בחנות?
אנו בוחרים מקום בשר, זה לא משנה אם זו חנות או שוק, זה צריך להיות מקום שמעורר בך אמון מבחינת איכות הבשר, כאן לא אהיה בעל פה, לכל קורא צריך להיות כזה מקום בראש. בוא נלך ונבחר אופציה מצוינת. קודם כל, אנו מסתכלים על העור, הוא לא צריך להיות בחותמות עם דיו ויבש למגע, מפרק חזיר טוב צריך להיות סמיך ועם עור לח.
אל תשכח להסתכל על אחוזי השומן מתחת לעור, בשביל זה אני ממליץ לחתוך מעט את שכבת העור ולראות, בדרך כלל המוכרים אוהבים להשאיר אחוז גדול מהעור שחוסם את הנוף וקשה מאוד מבחינה ויזואלית לגשת לסוגיה זו. אני חושב שעשית את הבחירה הנכונה וקנית גרסה יפה ושמנה שמשקלה כ -3 ק"ג. אנו מתחילים להכין מנה טעימה.
איך לבשל מפרק חזיר בתנור? תהליך בישול!
אפרק את כל תהליך בישול שוק החזיר בתנור נקודה אחר נקודה, אני חושב שיהיה קל יותר להטמיע מידע על המתכון שלי, נתחיל בסיר ונתח בשר שטוף היטב על רגל, התבנית צריך לטבול לחלוטין את כל השוק מתחת למים, בשביל זה בשלב החנות ובחירה, אתה צריך למצוא בדיוק אופציה כזו, אני חושב שעדיף לקנות מפרק מתחת למחבת, במקום להתרוצץ ולחפש את המחבת ההפוכה אפשרות של נתח בשר.
- אנו שוטפים היטב את הגרסה הנרכשת שלנו מלכלוך, ואז שופכים מים לסיר ומניחים אותם על הכיריים לבישול, ברגע שהמים רותחים ניתן לזהות שעה וחצי. אם יש לך אפשרות ענקית במשקל של 3 ק"ג, אז אנחנו מבשלים לפחות שעתיים וחצי. אל תשכח כי השוק חייב להיות שקוע לחלוטין במים במהלך הבישול. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים כמה עלי דפנה.
- לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את הגרסה המבושלת שלנו של מפרק החזיר ומתחילים את תהליך הבישול בתנור.
- למי שאוהב מעט בשר מטוגן בתוך השוק, מחממים את התנור ל -200 מעלות. אם אתה אוהב את הטעם מעט מבושל של חזיר עם קרום אפוי, הגדר אותו ל -250 מעלות והמתן עד שהתנור יתחמם.
- בזמן שהתנור מתחמם, אנו מתחילים לשפשף את תערובת התבלינים, הדמיון שלך כבר אמור לעבוד כאן, לא משנה באיזה תבלינים אתה משתמש, הקפד להוסיף עלי טימין לפי המלצתי, הוא יהיה החוליה הדומיננטית בטעם . אני ממליץ לערבב את כל התבלינים בכמות קטנה של מיונז, הוא נספג טוב יותר, אך אל תגזימו עם מיונז.
- באשר לטימין, אני ממליץ לבצע חתכים קטנים שאליהם אנו דוחפים מבלי לחסוך את הטימין, אגב, ניתן להוסיף חצי ראש שום לאותם חורים לפי טעמכם.
- הכנסנו אותו לתנור, סופרים 35-40 דקות והתחיל תהליך בישול מפרק החזיר בתנור. לאחר כ-15-20 דקות, יהיה עליך להפוך את השוק כדי לבשל את הבשר באופן אחיד.
- בסוף הבישול, תוך כ-10-15 דקות, שמים תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות ומשומנים מעל מיונז, כך שלתפוחי האדמה יהיה קרום פריך וטעם מקורי ולא יבש.
איך לבשל מפרק חזיר במייבש אוויר?
תהליך בישול שוק החזיר במייבש אוויר יתן לך התחלה קלה באפייה, אך כאן כדאי לשקול איזה סוג של תנור יש לך, או יותר נכון מצבו. באופן כללי, לאחר שניסיתי לבשל בשיטה זו, נדמה היה לי שהתבשיל מתגלה כעסיסי יותר ולא יבש כמו בתנור, אבל כאן שוב כדאי לשקול איזה תנור נמצא בבית. כל תהליך הבישול במייבש האוויר זהה לתהליך הבישול בתנור, לכן אנו מנסים לכתוב הערות על מה שקיבלת.
הכל, השאלה איך לבשל מפרק חזיר בתנור סגורה, אל תתנו לו להתקרר יותר מדי ואל תאכלו מנות כאלה אחרי השעה 18:00, הן מאוד קשות לעיכול, למרות שלא צריך לשפוט לפי אורגניזם אחד, לכל אחד משלו. טוב לכולם, ומבחר טוב של כיכרות בשר. אתם עשויים לשאול, במה הגעתי, מדוע המאמר נטול תמונות? להלן תוצאת המאמצים שלי במטבח.
אני לא יודע מה איתך, באופן אישי, אחרי ארוחת ערב דשנה, שכבתי והתחרטתי על כך שמנת הבשר האהובה עלי הסתיימה כל כך מהר, לא אסתיר, בחורף אני מבשל לעתים קרובות את המנה הזו. בקיץ, אני מתכוון לנסות לבשל מפרק חזיר על מדורה, אבל זהו סיפור אחר לגמרי, שיופיע בקרוב בדמות מאמר טרי בבלוג שלי. בנושא זה אני ממהר לסטות, אני מקווה שאהבת את המתכון שלי ואודה לך מאוד אם תשתף את חבריך במאמר שלי ברשתות חברתיות באמצעות הסמלים למטה.
