"אין אהבה כנה יותר מאהבת האוכל," אמר פעם ג'ורג 'ברנרד שו. אנו מוסיפים כי אולי אין דרך טובה יותר ללמוד על התרבות מאשר לנסות את המטבח המקומי. להלן הצלבים במפה לביקור וטעימות האוכל המקומי שלהם.
- פאייה בוולנסיה, ספרד
- נאסי למק, מלזיה
- פינצ'ו בסן סבסטיאן, ספרד
- פסטל דה נאטה בליסבון
- שומה בפואבלה, מקסיקו
- תבשיל סצ'ואן, סין
- טאג'ין אותנטי, מרוקו
זו מנה קלאסית מבוססת אורז שעולה בראש כשמתחילים לחשוב על המטבח הספרדי. והמקום הטוב ביותר לנסות את פילאף פירות ים זה ולנסיה. אל תשכח את תחתית הסיר, כאן נמצא האורז הפריך ביותר.
המאכל הלאומי של מלזיה הוא nasi lemak, אורז ארומטי בחלב קוקוס המוגש עם רוטב סמבל. טוסט פריך מטוגן, אנשובי, בוטנים ומלפפונים מבושלים עם עלי פנדנוס (צמח עץ). מממ ... האוכל הזה נמצא כמעט בכל פינה.
בין הערים העולות בדירוג המטבחים הטובים ביותר, סן סבסטיאן מתגאה בפינצ'ו משלה, מבושל על פי מתכונים יוצאי דופן בגן עדן זה על חוף הבאסקים.
עוגת פודינג זו עם לימון, קינמון וגווני וניל היא תכונה הכרחית של המטבח הפורטוגלי. שמנוני מבפנים, פריך מבחוץ - טעים!
ניתן לטעום את השומה המקורית רק בעיר פואבלה. שילוב חריף-מתוק: שוקולד, אניס, כוסברה, שומשום, שקדים, בוטנים, לחם מעופש, סוכר חום, צימוקים, שוקולד ובננות בשלות. את המנה הזו לא כל כך קל להכנה!
מנה זו אינה מיועדת לבעלי לב חלש. סצ'ואן מיועד לאוהבי תבלינים, חריפות ודמעות.
תבשיל מלוח מבושל לאט זה, בדרך כלל עם בשרים קצוצים, עופות, דגים, והרבה עשבי תיבול ותבלינים, נותן לכם תובנה לנפש המרוקאית. המנה מוגשת בסיר חרס עם מכסה חרוטי ומוגשת עם קוסקוס או לחם. ניתן למצוא אותו בכל רחבי מרוקו.
