מה ואיפה אוכלים טעים בבודפשט, מחירי המזון והמוסדות

מה לנסות והיכן אוכלים אוכל טעים בבודפשט לתיירים? קחו בחשבון את כל המפעלים הטובים ביותר בהם תוכלו לשבת בערב באווירה נעימה או לנשנש בצהריים, לברר את מחירי המזון בחנויות ובשווקים של העיר.

הונגריה קשורה למספר מדהים של דברים שונים. תכונות של פוליטיקה עכשווית ומערכות יחסים מעורפלות בעבר, אוטובוסים "איקרוס" ו"דרך הונגרית מיוחדת ", אגם באלטון ועוד מספר דברים. אך לכל מטרה, כולל המשימות התועלתניות ביותר, מטיילים רוסים נשלחים לבירת הונגריה, חשוב להם לדעת את התשובות לשאלה: היכן לאכול טעים וזול בבודפשט, מה לטעום מהמטבח המסורתי על פי למתכונים ישנים?

מה כדאי לנסות בבודפשט?

אבל, לפני שבוחרים מקומות ואפשרויות ספציפיים, עליכם לשים לב לרשימת האוכל הרצוי. ואז יהיה קל יותר לנווט היכן ואיך לקנות אותו. אין ספק, המספר הראשון שאוכל בבודפשט מהמטבח ההונגרי יהיה גולש... אלה שטסו או הגיעו למדינה הזו, אך לא ניסו מנת רועה כזו, עשויים לשקול שהם כלל לא עזבו את הפדרציה הרוסית. גולאש כמעט לא יפתיע אותך במשהו מיוחד במונחים קולינריים. עם זאת, זהו פריט חובה בתכנית ההיכרות עם המדינה.

עכשיו בואו נסתכל על 14 המנות האחרות שכדאי לכם לנסות בעת ביקור בבירת הונגריה:

• Pörkölt... כלפי חוץ הוא דומה לגולאש, אך העקביות עבה יותר, קרובה יותר לא למרק, אלא לתבשיל.

• ליבמאי... להיט של המטבח הלאומי. זה אפילו ראוי לביקור שני, לדברי אלה שטעמו את המנה. זו הווריאציה ההונגרית של כבד אווז. אפשר להגיש קר וחם כאחד. הבחירה ביניהן תלויה רק ​​בהעדפות הפרט. הטעם מתנגד לתיאור במילים. אבל ביקורות של תיירים על אוכל בבודפשט מדגישות כי איכות libamai תלויה מאוד במקצועיות השפים. המצב במסעדות ובתי קפה שונים משתנה באופן דרמטי. אתה בהחלט צריך לסרב לקנות libamai בצנצנות - מנה זו נחותה בהרבה מהמקור. ההבדל מורגש גם אם גובים עמלה "שמימית" עבור המוצר.

• ברווז (בכל צורה ובכל חלק). אוכל זה מוכן מצוין ברוב המפעלים של בודפשט. לא יהיו טעויות ואכזבות בעת הזמנת חזה מטוגן או רגליים. שפים הונגרים יודעים לטגן כראוי בשר ברווז, איך להשיג קרום פריך ועסיסיות של בשר.

• ההונגרים מבשלים גם עוף מצוין. דוגמה לכך היא עוף פפריקאש... השם מרמז שהציפור מבושלת עם פפריקה. הוא מבושל בעזרת רוטב שמנת חמוצה כמעטפת. ההגשה על השולחן נעשית עם ערכת שבבים (כך מכנים כופתאות קטנות). המתכון פשוט יחסית ואף ניתן לשכפל אותו במטבח ביתי. אבל זה יצליח רק כשתכיר את המקור.

• אל תניחו שרק מנות בשר יכולות להיות טעימות בבודפשט. הדנובה ואגם בלטון אפשרו להשלים את המטבח הלאומי במאכלי דגים. בחירה אטרקטיבית היא halasle... מה שנקרא מרק דגים בתוספת של פפריקה ורוטב על בסיס עגבניות.

• פינוק דגים אלטרנטיבי - פורל אפוי... יש הרבה אפשרויות בישול, וכל אחת מהן מתאימה לאניני דגי נהר עם הסתברות של 100%.

• עוגות... אסטרהאזי ודובוס תמיד מענגים את המבקרים בהונגריה. כל קונדיטוריה מציעה להם להזמין. אתה יכול לאסוף אותם על סמך ביקורות של לקוחות קודמים.

• אוכל הונגרי מתוק ראוי לציון כופתאות שומלוי... שם זה מסתיר נתחי ביסקוויטים, בהם מוסיפים קצפת, פודינג וסירופ. אפילו מראה מוזר לא מפחיד אניני טעם ואניני טעם. הטעם בערך זהה לזה של הטירמיסו המסורתי שנבחר.

• מחית ערמונים משמש בהונגריה כתוספת לקינוחים. אבל המנה הזו כבר לא מעוררת הערכות חד משמעיות כאלה. יש גם חובבנים וגם כאלה שלא מקבלים את זה בשום צורה. הסבירות הגבוהה ביותר לפגוש מחית ערמונים היא במחצית השנייה של הסתיו, כשהערמונים מבשילים בהמוניהם.

• בודפשט בתי קפה... כמו קפה מלבורן הקטן שלי. זה יכול להכין קפה מדהים, והאווירה נעימה במיוחד. בנוסף לסוגים שונים של משקאות ארומטיים, הם מציעים קרואסונים, מיצים, פאניני עם מילויים מלוחים.

• אם יש לך סכום כסף מוצק, עליך בהחלט לנסות יין טוקאי... הוא יכול להיות מתוק למחצה, מתוק, יבש - באופן כללי, לכל טעם ועדיפות אפשרית. ואפילו הטוקאי המתוק אינו גורם, למרות פחדים, תחושות שליליות, טעם מתקתק.

• פאלינקי... אם כבר מדברים על אלכוהול, עלינו להזכיר גם את וריאציית הפירות ההונגרית בנושא הברנדי. המשקה "ילך" לחובבי הטקילה והרום.

• בוגרץ '... מרק זה תופס את אחד המקומות המובילים באוכל הונגרי יומיומי. כמו גולאש, המנה הומצאה על ידי הרועים, ואז נאספה על ידי שאר תושבי המדינה. הוא מוערך בשל טעמו העשיר במיוחד. המתכון כולל בשר ומגוון ירקות. Bograch מוצעת הן על ידי מסעדות יומרניות והן על בתי קפה בתקציב נמוך. הוא מוכן עם בקר או עם בשרים מעושנים שונים.

• ראוי להשלים את הסקירה הכללית על תבשיל ירקות סמיך ווזלק... ירקות למנה זו נחתכים קטנים ככל האפשר ונשלחים לתבשיל. בעת ההגשה מונחים על השולחן תפוחי אדמה או קמח מעורבב עם שמנת חמוצה. כמה מסעדות מעבות את הווצלקה עם ערכת שבבים. המנה משולבת באופן מסורתי עם ביצים (מבושלות או מטוגנות), בצל טרי ומטוגן, בשר מבושל.

מה לאכול ב"רחוב "?

• בואו נעבור לסקירה כללית של אוכל הרחוב בבודפשט. דוגמה לכך היא kyurtskalach... סוג זה של אפייה מתבצע בצורת גליל ומתבשל על להבה פתוחה. הסיבוב איטי כדי להבטיח טעם יוצא דופן. את הקורטסקלאך, שנלקח מהאש, מפזרים תערובת של קינמון, אבקת סוכר, קוקוס, אגוזים כתושים ווניל.

• עוד מאפה הונגרי אטרקטיבי ברחוב הוא טורש טאשקה... שם זה הוא הגירסה המקומית של עוגות גבינה. הייחודיות של המנה היא צורתה הבלתי אופיינית (כמו שקית קשורה בקשר). בעת בישול טורוש טאשקו משתמשים בצימוקים ובגרידת לימון, המאפשרים לכם להשיג ניחוח יוצא דופן באמת. לאף מאפה אחר של קורד אין תכונות כאלה.

• גורוש - שינוי שווארמה בבודפשט. היא נכנסה למטבח הלאומי בהשפעה טורקית. להכנת גורואים משתמשים בבשר צוואר חזיר המתובל בשפע בתבלינים.

• אתה בהחלט צריך לנסות ברחוב לאנגוס... עוגות שמרים נהדרות במיוחד; הם מטוגנים בתוך מצע שמן מנוזל. לנגושי תמיד מצופים בכמות ניכרת של זיהומים חדים.

• לחמניות במילויים מלוחים או מתוקים (מה שנקרא אני אבעט). הם לוקחים בצק שונה מאוד, לפעמים אפילו תפוחי אדמה, ומכניסים פנימה כרוב ושמנת חמוצה וגבינה ופצפוצים.

• הונגרית נחשבת טעימה בצורה יוצאת דופן לביבות פאלאצ'ינטה.

מחירי המזון בבודפשט

• עלות המזון בשווקים ובחנויות:

עבור 500 גרם לחם משלמים 236 פורינט. התשלום עבור ליטר חלב הוא 234 פורינט. לגבי מוצרים אחרים המצב הוא כדלקמן: חבילת חמאה 250, 1 ק"ג פסטה 600, 1 ק"ג נקניקיות או נקניקיות אחרות מ- 800, 1 ק"ג בננות מ -440, 1 ק"ג בצל 225, 1 ק"ג גזר 220 , 1 ק"ג תפוחי אדמה 230 פורינט.

1. אורז (לבן), (1 ק"ג) - 332 רגל,
2. ביצים רגילות (12) - 523 רגל,
3. גבינה מקומית (1 ק"ג) - 1800 רגל,
4. חזה עוף (1 ק"ג) - 1 468 רגל,
5. בקר (1 ק"ג) - 2 668 רגל,
6. תפוחים (1 ק"ג) - 325 Ft,
7. תפוזים (1 ק"ג) - 376 רגל,
8. עגבנייה (1 ק"ג) - 544 רגל,
9. סלט (ראש אחד) - 271 Ft,
10. מים (בקבוק 1.5 ליטר) - 117 ft.

• מחירי אלכוהול:

לא משנה אם התיירים כבר יודעים היכן לאכול טעים בבודפשט, הם מעוניינים לא רק במחירים למאכלים "מוצקים", אלא גם לאלכוהול. המחיר לבקבוק בירה הוא 54 רובל. יינות טוקאי נמכרים בממוצע של 2,000 פורינט.

1. בקבוק יין (טווח בינוני) - 1500 Ft,
2. בירה תוצרת בית (בקבוק 0.5 ליטר) - 243 רגל,
3. בירה מיובאת (בקבוק 0.33 ליטר) - 355 Ft.

• המחירים במסעדות בודפשט

1. ארוחות במסעדה לא יקרה לשני תיירים (ארוחת צהריים) - 1800 HUF Ft,
2. מסעדה לטווח בינוני (שלוש ארוחות לשניים) - 10,000 Ft,
3. בורגר - 1 500 רגל,
4. בירה תוצרת בית (0.5 ליטר טיוטה) - 494 רגל,
5. בירה מיובאת (בקבוק 0.33 ליטר) - 500 Ft,
6. קפוצ'ינו - 448 רגל,
7. פפסי (בקבוק 0.33 ליטר) - 306 Ft,
8. מים (בקבוק 0.33 ליטר) - 220 Ft.

איפה אוכלים בבודפשט טעימים וזולים?

כאשר מחפשים תשובה לשאלה היכן לאכול טעים בבודפשט, יש לקחת בחשבון שארוחת צהריים לאחד במפעלים הזולים עולה לפחות 234 רובל. אם תיירים מחליטים לאכול ארוחת ערב יחד עם אלכוהול, התעריף הממוצע יהיה 1,500 רובל בעיר. מסעדות מזון מהיר של רשתות בינלאומיות דורשות ממך לשלם כ -300 רובל עבור סט המבורגר, קולה, צ'יפס. כוס קפה עולה בממוצע 70 - 80 רובל, תלוי בממסד.

באילו מקומות כדאי לבקר? מבין המסעדות הזולות בבודפשט, ראוי לציין ביסטרו הונגריקום... המוסד ממוקם 5 דקות הליכה מבניין הפרלמנט הלאומי ו -10 דקות מבזיליקת איסטוואן בשטינדל אימרה u. 13. רעיון המותג הוא לספק אוכל ביתי אותנטי מהמטבח ההונגרי. ביסטרו הונגריקום מקדם תפריט קבוע בעלות של 4,690 HUF. ארוחת הצהריים המוגדרת כוללת גולאש, רגל ברווז עם תפוחי אדמה, פאי תפוחים. ישנן הצעות אחרות שעליך להכיר.

קיסקאקוק (כתובת Pozsonyi ut 12) פועלת מזה כמאה שנים. המוסד מומלץ למי שמחפש ארוחות צהריים וערב שקטות בתוספת יינות הונגריים מסורתיים. מומלץ להגיע לשם בערב. הצ'ק הממוצע המשוקלל הוא 20 אירו (לא כולל משקאות).

מבית קפה עם אווירה נינוחה, Vakvarju... רשת בתי קפה זו מחשיבה את בית הקפה ב- Vigado, 2 כמפעל הטוב ביותר שלו. תפריט ילדים אטרקטיבי והצעה יומית מורכבת של מרק, שני וקינוח. שתי מנות לארוחת צהריים עולות 1250, ושלוש - 1650 פורינט.

בית קפה "גרבו"(כתובת Vorosmarty ter 7-8) מציעה מגוון רחב של מנות מאפה. שטר ממוצע 11 יורו. ניתן למצוא את הגרסה הנוכחית של התפריט באתר. העוגות הממותגות, הקפה, הקינוחים, העוגות והגלידה טובים.

מן הרחוב מזון מהיר מובחן שוק בודפשט המרכזי ב- Vamhaz korut 3. הוא מוכר גבינות, יינות, פירות ים ומטבח אומנותי.

עדיין ראוי לתשומת לב בית משפט למזוןממוקם ב Kerepesi 9 בארנה פלאזה. עבור סט אוכל עם מים וסלט, הם לוקחים 160 - 170 פורינט.

איך לעשות חופשה זולה בהונגריה?

עצות מוכחות עצמן יעזרו לכם לתכנן את החופשה העצמאית שלכם בתקציב:

• אנו ממליצים להתקין את אפליקציית RumGuru בסמארטפון שלכם, כך שתוכלו לבחור כל מרחב מחיה גם עם ההגעה לעיר, נוח מאוד למצוא מקום מגורים פנוי בנסיעת עסקים או במהלך חופשה לא מתוכננת בזמן אמת.
• ביטוח נסיעות יעזור לך להבטיח מבחינה רווחית את בריאותך וחייך בעת נסיעה, השירות עובד רק עם חברות ביטוח גדולות מהימנות, מה שכבר מעורר ביטחון. אתה רק צריך לבחור את האפשרות הרווחית ביותר, אבל עדיף לא לחסוך על הבריאות.
• טיסות? אנו ממליצים לך להשתמש באוויאסאלס באופן אמפירי.
• אתה עשוי גם למצוא את מבחר אפליקציות התיירות שימושיות שלנו.